Visita della cantina di Heras Cordón

Venite a scoprire l'enogastronomia della Rioja Alavesa con la visita guidata della cantina Heras Cordón e la degustazione di vini locali, completabile con piatti regionali.

Itinerario

Ci incontreremo alla porta principale della cantina Heras Cordón per iniziare la visita guidata delle strutture della tenuta. L'origine della cantina risale al XIX secolo, con la prima produzione orientata al consumo locale. L'azienda ha superato notevoli ostacoli e, dalla fine del secolo scorso, ha visto un'espansione commerciale e industriale. Negli anni '90 sono state effettuate riforme che hanno portato alla cantina attuale.

Durante il tour, un esperto enologo ci guiderà attraverso il processo di vinificazione, illustrando le varietà e i migliori metodi di degustazione. Potremo vedere l'eredità storica dell'azienda, incluse vecchie botti e elementi architettonici storici restaurati.

Alla fine della visita, verrà effettuata la degustazione di vini, accompagnata da prodotti locali come salsicce e formaggi.

Menù di degustazione

Per completare l'esperienza, è disponibile l'opzione con un menù di degustazione tradizionale, servito in una tipica sala da pranzo castigliana. Il menù comprende antipasti, primo, secondo, bevanda, dolce e caffè.

Antipasti

Asparagi di Navarra La Cattedrale.Porri sott'olio e aceto.Pomodoro fresco.Scarola o lattuga.Sardine "José Peña" sott'olio con peperoncino.

Primi

Patate alla riojana.Fagioli di stagione.Minestra di verdure.

Secondi

Capretto arrosto.Maiale arrosto.

Dessert, caffè e bevande

Torrijas con gelato.Caffè.Vino da dessert.

Il primo piatto sarà abbinato a un vino rosso Heras Cordón, annata 2015, e i secondi a un vino rosso riserva 2012.

Da tenere in considerazione

Il primo e il secondo piatto saranno gli stessi per tutti i commensali.