Visita del caseificio La Antigua

Scoprite le origini di una delle principali prelibatezze di Fuentesaúco, nella provincia di Zamora, con questa visita al caseificio La Antigua: presso le sue strutture, imparerete tutto sul processo produttivo dei formaggi locali.

Itinerario

All'ora indicata, ci riuniremo presso il caseificio La Antigua, situato a circa 40 minuti di auto dalla città di Zamora e a circa 30 minuti da Salamanca.

Scopriremo quanti litri di latte ci vogliono per preparare il formaggio, il periodo di maturazione, i macchinari e le mansioni necessarie al processo produttivo durante il tour.

Indosseremo camici, cuffie e il resto degli indumenti necessari per visitare le strutture: esploreremo tutte le aree del caseificio, dalla zona della raccolta del latte di pecora allo spazio di evasione degli ordini.

Durante la visita, sveleremo i segreti dei formaggi della provincia di Zamora e parteciperete a una degustazione che include due tipi diversi di formaggio.

Infine, trascorsi tra i 60 e i 75 minuti, la nostra esperienza volgerà al termine.