Visita del caseificio La Antigua

Scoprite le origini di una delle principali prelibatezze di Fuentesaúco, nella provincia di Zamora, con questa visita al caseificio La Antigua, dove imparerete sul processo produttivo dei formaggi locali.

Itinerario

All'ora indicata, ci riuniremo presso il caseificio La Antigua, situato a circa 40 minuti di auto dalla città di Zamora e a circa 30 minuti da Salamanca.

Scopriremo quanti litri di latte sono necessari per preparare il formaggio, in cosa consiste il periodo di maturazione e quali sono i macchinari e le mansioni del processo produttivo. Durante il tour, indosseremo camici, cuffie e altri indumenti richiesti per visitare le strutture, esplorando tutte le aree dal luogo della raccolta del latte di pecora fino allo spazio di evasione degli ordini.

Inoltre, sveleremo i segreti dei formaggi della provincia di Zamora e parteciperete a una degustazione che include due tipi diversi di formaggio.

La durata dell'esperienza è di 60-75 minuti.