Laboratorio di preparazione del pesto genovese

In questo laboratorio di pesto genovese vedrete come si prepara una delle salse più famose in Italia in uno dei palazzi più emblematici di Genova.

Itinerario

Ci troveremo all'orario indicato al secondo piano del Palazzo Imperiale, sito in Piazza Campetto 8A, e cammineremo in direzione di Palazzo dei Rolli per partecipare a un laboratorio di preparazione del pesto genovese. Esploreremo le sale principali del palazzo, e dopo questa parentesi culturale, inizieremo il nostro laboratorio.

Durante il laboratorio, un chef preparerà l'autentico pesto genovese. Scopriremo tutto sulla preparazione della salsa, dalla selezione degli ingredienti all'uso nelle ricette. Tra gli ingredienti principali ci sono il basilico, aglio, formaggio e pinoli.

Una volta che il pesto sarà pronto, assaggeremo il pesto con focaccia e un bicchiere di vino ligure. Dopo tre ore e mezza di attività, concluderemo il laboratorio con la consegna di un diploma all'ingresso del palazzo.