Laboratorio di preparazione del pesto genovese

In questo laboratorio di pesto genovese vedrete come si prepara una delle salse più famose in Italia in uno dei palazzi più emblematici di Genova.

Itinerario

Ci troveremo all'orario indicato al secondo piano del Palazzo Imperiale, sito in Piazza Campetto 8A. Da qui, cammineremo in direzione di Palazzo dei Rolli, Patrimonio dell'Umanità, per partecipare a un laboratorio di preparazione del pesto genovese. Durante la visita esploreremo le sale del palazzo e poi daremo inizio al laboratorio di pesto alla genovese, tradizionale della Liguria.

Osserveremo uno chef mentre prepara l'autentico pesto genovese, apprendendo la selezione degli ingredienti e il loro utilizzo nelle ricette. I principali ingredienti includeranno basilico, aglio, formaggio e pinoli.

Alla fine del laboratorio, assaggeremo il pesto con focaccia e un bicchiere di vino ligure. Dopo tre ore e mezza di attività, concluderemo salutandoci all'ingresso del palazzo e vi sarà consegnato un diploma dell'attività.