Laboratorio di preparazione del pesto genovese

In questo laboratorio di pesto genovese, imparerete a preparare una delle salse più famose in Italia in un palazzo emblematico di Genova.

Itinerario

Ci incontreremo al secondo piano del Palazzo Imperiale, in Piazza Campetto 8A. Da qui, ci dirigeremo verso il Palazzo dei Rolli, Patrimonio dell'Umanità, per partecipare a un laboratorio di preparazione del pesto, simbolo della gastronomia italiana nel mondo.

Visiteremo le sale principali del palazzo e poi inizieremo il laboratorio di pesto alla genovese, ricetta tipica della Liguria, utilizzato per condimenti di primi, secondi e contorni.

Durante il laboratorio, uno chef dimostrerà la preparazione dell'autentico pesto genovese. Gli ingredienti principali, come basilico, aglio, formaggio e pinoli, saranno al centro dell'attività.

Al termine, assaggeremo il pesto con focaccia e un bicchiere di vino ligure. Dopo tre ore e mezza di attività, ci saluteremo all'ingresso del palazzo, dove riceverete un diploma dell'attività.