Tour del cacao a San Rafael

In questo tour del cacao a San Rafael scopriremo il processo produttivo del cioccolato, dalla seminatura al prodotto finale.

Itinerario

All'orario indicato, ci riuniremo in Calle 32 a Guatapé per il nostro tour del cacao. Ci dirigeremo verso una tenuta di San Rafael, camminando circa 200 metri fino alla struttura principale, dove riceveremo una bevanda rinfrescante.

Successivamente, entreremo nell'universo del cacao colombiano, esplorando la piantagione con un esperto che ci illustrerà il processo produttivo, dalla coltivazione alla raccolta.

Visiteremo il forno a legna per la tostatura dei chicchi, selezionando i migliori. Dopo la tostatura, i gusci vengono rimossi e il cacao estratto, pronto per la preparazione del cioccolato. Una volta raffreddato, sarà pronto per essere assaporato.

Alla fine della dimostrazione, avremo l'opzione di spostarci a piedi sulle rive del fiume per un rituale esfoliante al cioccolato, immersi nella natura.

Concluderemo il tour tornando a Guatapé a quattro ore dalla partenza.