Tour del cacao a San Rafael

In questo tour del cacao a San Rafael scopriremo il processo produttivo del cioccolato colombiano, dalla seminatura alla produzione finale.

Itinerario

All'orario indicato, ci incontreremo in Calle 32 a Guatapé per iniziare il nostro tour del cacao.

Ci dirigeremo verso una tenuta di San Rafael: dopo una passeggiata di circa 200 metri arriveremo alla struttura principale, dove saremo accolti con una bevanda rinfrescante.

In seguito, esploreremo la piantagione di cacao accompagnati da un esperto che ci illustrerà il processo produttivo, dalla coltivazione alla raccolta.

Visiteremo il forno a legna dove i chicchi di cacao vengono tostati, dopo aver selezionato i migliori. I gusci vengono rimossi e il cacao viene macinato per preparare cioccolata, che sarà pronta da assaporare una volta fredda.

Alla fine della dimostrazione, avremo la possibilità di spostarci a piedi sulle rive del fiume per partecipare a un rituale esfoliante al cioccolato.

Infine, faremo ritorno a Guatapé dopo quattro ore dalla partenza.