Tour del caffè a Guatapé

In questo tour del caffè a Guatapé conosceremo i segreti di uno dei prodotti colombiani più famosi del mondo.

Itinerario

Ci troveremo all'orario stabilito in Calle 32 #28-29 di Guatapé e ci dirigeremo verso una piantagione di caffè in Vereda Bonilla, a soli 20 minuti di tragitto in tuk tuk.

Un contadino locale ci attenderà alla piantagione per spiegarci il processo di coltivazione dei chicchi di caffè. I semi devono essere scelti con cura e, dopo la selezione, la germinazione viene controllata quotidianamente attraverso l'irrigazione.

Successivamente avverrà la raccolta dei chicchi di caffè, inizialmente di colore rossastro. I chicchi vengono conservati in sacchi e portati all'impianto di pressatura, dove vengono macinati e sottoposti alla fase di essiccazione.

Tra le fasi, scopriremo curiosità sul caffè colombiano, uno dei prodotti più esportati del Sud America, e saremo informati sulla quantità di tonnellate inviate all'estero ogni anno.

Concluderemo la visita con una degustazione di caffè locale, prestando attenzione all'aroma, al colore e al sapore del prodotto.

Dopo un'ora e mezza di itinerario, torneremo al punto di partenza di Guatapé.