Tour del caffè a Guatapé

In questo tour del caffè a Guatapé conosceremo i segreti di uno dei prodotti colombiani più famosi del mondo. Un viaggio alla scoperta dell'oro nero!

Itinerario

Ci troveremo all'orario stabilito in Calle 32 #28-29 di Guatapé e, da qui, ci dirigeremo verso una piantagione di caffè della zona di Vereda Bonilla, situata a soli 20 minuti di tragitto in tuk tuk.

Un contadino locale ci attenderà alla piantagione per spiegarci il processo di coltivazione dei chicchi di caffè. I semi devono essere scelti con cura e controllati quotidianamente per la germinazione e l'irrigazione.

La fase successiva consiste nella raccolta dei chicchi di caffè, che inizialmente hanno un colore rossastro. I chicchi vengono conservati in sacchi e poi portati all'impianto di pressatura, dove vengono macinati e successivamente essiccati.

Tra una fase e l'altra, scopriremo curiosità sul caffè colombiano, attualmente uno dei prodotti più esportati del Sud America.

Concluderemo la visita con una degustazione di caffè locale, prestando attenzione all'aroma, al colore e al sapore del prodotto.

Infine, dopo un'ora e mezza di itinerario, torneremo al punto di partenza di Guatapé.