Tour del caffè a Guatapé

In questo tour del caffè a Guatapé conosceremo i segreti di uno dei prodotti colombiani più famosi al mondo.

Itinerario

Ci incontreremo in Calle 32 #28-29 di Guatapé per dirigere verso una piantagione di caffè nella Vereda Bonilla, a soli 20 minuti in tuk tuk. Un contadino locale ci illustrerà il processo di coltivazione dei chicchi di caffè. I semi devono essere selezionati con attenzione, e la germinazione va controllata quotidianamente con una corretta irrigazione.

La fase successiva riguarda la raccolta dei chicchi di caffè, che inizialmente sono di un colore rossastro. I chicchi vengono conservati in sacchi e poi portati all'impianto di pressatura, dove vengono macinati e preparati per la fase di essiccazione.

Durante il tour, apprenderemo curiosità sul caffè colombiano, attualmente uno dei prodotti più esportati del Sud America. Alla conclusione della visita, parteciperemo a una degustazione di caffè locale, prestando attenzione all'aroma, al colore e al sapore.

Dopo un'ora e mezza di itinerario, torneremo al punto di partenza a Guatapé.