Tour del caffè a Guatapé

In questo tour del caffè a Guatapé conosceremo i segreti del caffè colombiano.

Itinerario

Incontreremo all'orario stabilito in Calle 32 #28-29 di Guatapé, e ci dirigeremo verso una piantagione di caffè nella zona di Vereda Bonilla, a soli 20 minuti di tragitto in tuk tuk.

Un contadino locale ci spiegherà il processo di coltivazione dei chicchi di caffè, toccando punti come la selezione dei semi e la germinazione, necessaria per una corretta irrigazione quotidiana.

Successivamente, assisteremo alla raccolta dei chicchi, che inizialmente presentano un colore rossastro. I chicchi vengono poi conservati in sacchi e portati all'impianto di pressatura, dove verranno macinati e sottoposti alla fase di essiccazione.

Durante il tour, apprenderemo curiosità sul caffè colombiano, uno dei prodotti più esportati del Sud America. La quantità annua di caffè esportato è sorprendente.

Concluderemo con una degustazione di caffè locale, prestando attenzione alle sue caratteristiche. Dopo un'ora e mezza, ritorneremo al punto di partenza di Guatapé.