Visita al prosciuttificio Lisardo Castro con degustazione

Partecipando a una degustazione al prosciuttificio Lisardo Castro scoprirete una delle aziende più famose di Guijuelo e i suoi prodotti.

Itinerario

Ci riuniremo all'ora indicata presso il prosciuttificio Lisardo Castro, noto per i suoi prosciutti e salumi a Guijuelo, in provincia di Salamanca, famosa per i suoi prodotti iberici.

Inizieremo la visita esplorando gli essiccatoi e il deposito della fabbrica. Scopriremo come vengono elaborati gli prodotti iberici di Lisardo Castro, che ha oltre 70 anni di esperienza nel settore.

Dopo la visita, impareremo a gustare, tagliare e conservare il jamón ibérico, analizzando bouquet, aroma, consistenza e quantità di sale, elementi fondamentali per scegliere un buon prosciutto.

Completeremo l'esperienza con una degustazione di prodotti iberici accompagnati da un calice di vino rosso. L'attività dura due ore.