Visita al prosciuttificio Lisardo Castro con degustazione

Partecipazione alla degustazione al prosciuttificio Lisardo Castro

Partecipando a una degustazione presso il prosciuttificio Lisardo Castro, avrete l'opportunità di scoprire una delle aziende più famose di Guijuelo e i suoi deliziosi prodotti.

Itinerario

Ci riuniremo all'ora indicata presso il prosciuttificio Lisardo Castro, una delle fabbriche di prosciutti e salumi più famose di Guijuelo, provincia di Salamanca, nota per i suoi prodotti iberici. Esploreremo gli essiccatoi e il deposito della fabbrica su oltre 10000 metri quadrati per scoprire come vengono elaborati i prodotti iberici. Conosceremo i segreti della produzione gastronomica di Lisardo Castro, un'azienda con oltre 70 anni di esperienza nel settore.

Dopo la visita agli stabilimenti, impareremo l'importanza di gustare, tagliare e conservare un buon jamón ibérico, riconoscendone le caratteristiche principali come il bouquet, l'aroma, la consistenza e la quantità di sale. Concluderemo con una degustazione di prodotti iberici accompagnata da un calice di vino rosso, il connubio perfetto per apprezzare le delizie della provincia di Salamanca.

La durata totale dell'attività è di due ore.