Visita al prosciuttificio Lisardo Castro con degustazione

Partecipare a una degustazione presso il prosciuttificio Lisardo Castro offre l'opportunità di conoscere una delle realtà più rinomate di Guijuelo e i suoi prelibati prodotti. Un'esperienza da non perdere!

Itinerario

Ci troveremo al prosciuttificio Lisardo Castro all'orario stabilito, in una delle più celebri fabbriche di prosciutto e salumi di Guijuelo. Sapevate che questo luogo, situato in provincia di Salamanca, è famoso per i suoi prodotti iberici?

Inizieremo la nostra visita con un tour degli essiccatoi e delle aree di stoccaggio della fabbrica. All'interno dei suoi oltre 10.000 metri quadrati, scopriremo il processo di lavorazione dei pregiati prodotti iberici che hanno reso Guijuelo famosa nel settore. Inoltre, sveleremo i segreti della produzione delle eccellenze gastronomiche di Lisardo Castro, che vanta più di 70 anni di attività nel settore.

Dopo aver esplorato gli stabilimenti, apprenderemo l'importanza di degustare, affettare e conservare un ottimo jamón ibérico, approfondendo le caratteristiche fondamentali come bouquet, aroma, consistenza e contenuto di sale. Distinguere questi aspetti è cruciale per scegliere un prosciutto di alta qualità!

Infine, concluderemo l'esperienza con una degustazione di prodotti iberici accompagnata da un calice di vino rosso, l'abbinamento ideale per esaltare le delizie della provincia di Salamanca!

La durata complessiva dell'attività è di due ore.