Laboratorio di muéganos

In questo laboratorio di muéganos scopriremo la storia e la preparazione di questo dolce tipico di Huamantla.

Itinerario

Ci incontreremo all'orario stabilito all'hotel di Las Candelas per raggiungere un laboratorio artigianale di muégano.

Le origini di queste leccornie risalgono ai dolci arabi come il marzapane e il torrone, che, dopo aver attraversato il Mediterraneo, si sono fusi con la gastronomia spagnola. I conquistadores, durante la colonizzazione del Nuovo Mondo, hanno portato questi dolci in Messico.

Durante il laboratorio, verrà illustrata la storia dei muéganos e assisteremo a una dimostrazione di preparazione. Dopo, potrete cimentarvi nella creazione di queste delizie, che sono tra i dolci più apprezzati della zona. Nel 2020, i muéganos di Huamantla sono stati dichiarati Patrimonio Culturale e Gastronomico dello stato di Tlaxcala.

Concluderemo l'attività dopo un'ora e mezza degustando i muéganos preparati nel laboratorio.