Laboratorio di tortillas di mais

In questo laboratorio di tortillas di mais conosceremo l'importanza di questo ingrediente fondamentale della cucina messicana. Pancia mia fatti capanna!

Itinerario

Tlaxcala, in quechua, significa "luogo della tortilla di mais". Questo rappresenta l'importanza culturale e gastronomica della tortilla di mais nello stato messicano di Huamantla, dove si svolgerà l'attività.

Dopo il prelievo all'orario stabilito dal vostro hotel di Las Candelas, ci dirigeremo verso un locale per approfondire la storia della coltivazione del mais nella regione e le origini delle famose tortillas di mais, uno dei pilastri della cucina messicana. Durante la visita, vedremo fino a 10 varietà diverse di mais biologico coltivato dagli autoctoni.

Dopo la spiegazione, parteciperemo a un laboratorio per imparare a preparare le tortillas e realizzeremo una degustazione di prodotti tipici a base di mais. Pancia mia fatti capanna!

Infine, dopo un'ora e mezza dedicata alla scoperta della gastronomia messicana, concluderemo l'attività.