Laboratorio di tortillas di mais

In questo laboratorio di tortillas di mais conosceremo l'importanza di questo ingrediente fondamentale della cucina messicana.

Itinerario

Sapevate che Tlaxcala, in quechua, significa "luogo della tortilla di mais"? Questo sottolinea l'importanza della tortilla di mais nella cultura e gastronomia dello stato messicano di Huamantla, dove si svolgerà l'attività.

Dopo il prelievo all'orario stabilito nel vostro hotel di Las Candelas, ci dirigeremo verso un locale per approfondire la storia della coltivazione del mais nella regione e le origini delle tortillas di mais. Durante la visita, vedremo fino a 10 varietà diverse di mais biologico coltivato dagli autoctoni.

Dopo la spiegazione, parteciperemo a un laboratorio per preparare le tortillas e realizzeremo una degustazione di prodotti tipici a base di mais.

Infine, dopo un'ora e mezza dedicata alla gastronomia messicana, l'attività si concluderà.