Tour gastronomico di La Spezia

Scopri i piatti migliori della cucina locale in questo tour gastronomico di La Spezia. Un viaggio nel gusto dove si fondono sapori liguri e toscani.

Itinerario

All'orario selezionato, inizieremo il nostro itinerario gastronomico in Piazza Garibaldi, dove ci aspetterà la guida esperta in cucina locale. Insieme, andremo alla ricerca dei sapori della tradizione culinaria di La Spezia, che affonda nelle radici della gastronomia ligure e Toscana.

Il percorso si svolgerà nel centro storico di La Spezia e prevede cinque soste in diversi locali. Parteciperemo a un banchetto itinerante: dai food fingers, come la farinata, gli sgabei (frittelle di pasta di pane) e la frittura di acciughe e calamari, ai piatti sostanziosi, come la pasta al sugo di noci o la mesciua (zuppa di grano e legumi).

Assaggeremo anche un impasto che cambia nome a seconda della cottura e del condimento: bollito e condito con pesto, parmigiano o funghi è chiamato testaroli; cotto al forno e servito con salumi e formaggi è il panigaccio. In entrambi i casi, è prevista la possibilità di fare il bis.

A fine pasto, non mancherà il dolce: assaggeremo il miglior gelato artigianale della città. Dopo tre ore e mezza di tour, saluteremo la guida e termineremo la nostra esperienza gastronomica a La Spezia.