Cocido maragato a León

Il ristorante Castrillo è un locale ideale per assaporare il cocido maragato di León, un'esperienza gastronomica unica.

Cocido maragato al ristorante Castrillo

Situato in Plaza Mayor, il ristorante Castrillo è noto per il famoso cocido maragato, un stufato di carne e legumi servito in più portate. Sebbene utilizzi ingredienti simili al cocido madrileno, si distingue per la sua speciale modalità di servizio "al contrario".

Il ristorante Castrillo, che prepara questo piatto dal 1840, offre un'esperienza culinaria tradizionale con una vista splendida nel centro di León.

Menù

Il menù, composto da tre portate denominate "vuelco", include pane e dessert:

Primo vuelco: bollito di carne locale, salamella e gnocco di pane chiamato "relleno".Secondo vuelco: ceci del Pico Pardal con cavolo lesso e refrito (soffritto di aglio, prezzemolo e paprika dolce).Terzo vuelco: minestra in brodo di carne.Dessert: natilla con mantecado di Astorga o mousse al limone.

Orari del pranzo

Giorni feriali: senza turni per i pasti, accesso libero.Sabato, domenica e festivi: scelta tra turni delle 13:30 o delle 15:30 al momento della prenotazione.