Cocido maragato a León

Il ristorante Castrillo è uno dei migliori locali dove assaporare il cocido maragato di León.

Cocido maragato al ristorante Castrillo

Situato in Piazza Maggiore a León, il ristorante Castrillo è rinomato per il suo cocido maragato, un ricco stufato di carne e legumi servito in più portate. Si prepara con ingredienti e metodi simili al cocido madrileno, ma viene servito in modo inverso. Il ristorante, attivo dal 1840, offre una tradizione culinaria unica in un ambiente centrale e panoramico.

Menù

Il menù è composto da tre portate chiamate "vuelco", include pane e dessert:

Primo vuelco: bollito di carne locale, salamella e gnocco di pane "relleno".Secondo vuelco: ceci del Pico Pardal con cavolo lesso e refrito.Terzo vuelco: minestra in brodo di carne.Dessert: natilla con mantecado di Astorga o mousse al limone.

Orari del pranzo

Giorni feriali: senza turni, accessibile a qualsiasi ora.Sabato, domenica e festivi: prenotazione obbligatoria per il turno delle 13:30 o delle 15:30.