Cocido maragato a León

Il ristorante Castrillo è uno dei principali locali per assaporare il tradizionale cocido maragato di León.

Cocido maragato al ristorante Castrillo

Situato in Plaza Mayor, il ristorante Castrillo è rinomato per il cocido maragato, un piatto emblematico di León, preparedo con carne e legumi in più portate. A differenza del cocido madrileno, viene servito in modo inverso.

Questo piatto è preparato secondo tradizione dal 1840 e la posizione centrale del ristorante offre una vista unica durante il pasto.

Menù

Il menù consiste in tre portate, chiamate "vuelco", e include pane e dessert:

Primo vuelco: bollito di carne locale di alta qualità, salamella e gnocco di pane "relleno".Secondo vuelco: ceci del Pico Pardal con cavolo lesso e refrito.Terzo vuelco: minestra in brodo di carne.Dessert: natilla con mantecado di Astorga o mousse al limone.

Orari del pranzo

Giorni feriali: senza turni di servizio, è possibile arrivare a qualsiasi ora.Sabato, domenica e festivi: prenotazione con scelta tra le 13:30 o le 15:30.