Cocido maragato a León

Il ristorante Castrillo è uno dei migliori locali dove assaporare il tradizionale cocido maragato di León.

Cocido maragato al ristorante Castrillo

Il ristorante Castrillo si trova in pieno centro a León, in Plaza Mayor, ed è rinomato per il famoso cocido maragato, un ricco stufato di carne e legumi servito in varie portate. A differenza del cocido madrileno, viene presentato al contrario. Il ristorante, attivo dal 1840, offre un’esperienza culinaria tradizionale nel cuore della città.

Menù

Il menù comprende tre portate chiamate "vuelco", insieme a pane e dessert:

Primo vuelco: bollito di carne locale di alta qualità, salamella e gnocco di pane chiamato "relleno".Secondo vuelco: ceci del Pico Pardal con cavolo lesso e refrito (soffritto di aglio, prezzemolo e paprika dolce).Terzo vuelco: minestra in brodo di carne.Dessert: natilla con mantecado di Astorga o mousse al limone.

Orari del pranzo

Giorni feriali: nessun turno per i pasti, è possibile andare all'orario desiderato.Sabato, domenica e festivi: scelta tra i turni delle 13:30 o delle 15:30 al momento della prenotazione.