Laboratorio di asado argentino a Mendoza

Imparate a preparare un autentico asado argentino con uno chef parrillero a Luján de Cuyo, Mendoza, utilizzando tecniche tipiche dell'ovest dell'Argentina.

Itinerario

Ci incontreremo presso il ristorante Braseando Experience a Mendoza e ci dirigeremo alla casa di Luján de Cuyo per l'attività. Vivremo un'esperienza gastronomica con un chef esperto dell'asado argentino.

Scopriremo il segreto dei deliziosi barbecue argentini attraverso un processo scientifico. Inizieremo con ingredienti e strumenti per accendere il fuoco, condire carne e frattaglie e comprenderemo la temperatura ideale per la griglia.

Prepariamo il chimichurri argentino e la salsa criolla. Ci dedicheremo anche a preparare empanadas e i loro ripieni, accompagnati da vino di Mendoza o vermut rinfrescanti.

Conosceremo il mate, una bevanda tradizionale argentina con origine preispaniche, preparando insieme questa bevanda e scoprendo le sue curiosità storiche.

Dopo aver pronto l'asado argentino, ci siederemo a tavola nel giardino della casa per godere di un'atmosfera familiare con vista sulle montagne di Mendoza. L'esperienza durerà cinque ore.