Laboratorio di asado argentino a Mendoza

Imparate a preparare un autentico asado argentino insieme a uno chef parrillero a Luján de Cuyo, Mendoza, utilizzando tecniche tipiche dell'ovest dell'Argentina.

Itinerario

Riuniti presso il ristorante Braseando Experience a Mendoza, ci dirigeremo verso la casa di Luján de Cuyo per vivere un'esperienza gastronomica con un chef esperto dell'asado argentino. Scopriremo i segreti dei barbecue argentini e la scienza che sta alla base di questo processo. Ci prepareremo con ingredienti e strumenti per accendere il fuoco, condire la carne e determinare la temperatura ideale per la griglia.

Prepariamo anche il popolare chimichurri argentino e la salsa criolla. Metteremo le mani in pasta per creare empanadas e i loro ripieni, accompagnandoli con il vino di Mendoza o vermut rinfrescanti.

Impareremo a preparare il mate, bevanda con origini preispaniche, che in epoca coloniale era considerata medicina. Conosceremo la sua storia mentre la prepariamo.

Una volta concluse le preparazioni, ci siederemo a tavola nel giardino della casa, godendo di un'atmosfera familiare con vista sulle montagne di Mendoza. L'esperienza avrà una durata di cinque ore.