Laboratorio di asado argentino a Mendoza

Imparate a preparare un autentico asado argentino insieme a uno chef parrillero a Luján de Cuyo, Mendoza, utilizzando tecniche tipiche dell'ovest dell'Argentina.

Itinerario

Una volta riuniti presso il ristorante Braseando Experience a Mendoza, ci metteremo in viaggio verso la casa di Luján de Cuyo per svolgere l’attività. Vivremo un’esperienza gastronomica con un chef esperto dell'asado argentino.

Scopriremo il segreto dei deliziosi barbecue argentini e il processo scientifico che ne fa la differenza. Impareremo a accendere il fuoco, condire carne e frattaglie e la temperatura ideale per la griglia.

Preparando il chimichurri argentino e la salsa criolla, avremo l'opportunità di realizzare empanadas con i loro ripieni, accompagnando il tutto con il rinomato vino di Mendoza o vermut rinfrescanti.

Accenneremo anche al mate, bevanda amata dagli argentini con origini preispaniche. Scopriremo la sua storia mentre la prepareremo insieme.

Dopo aver gustato l’asado argentino, ci siederemo a tavola nel giardino dell'accogliente casa, godendo di un'atmosfera familiare con vista sulle montagne di Mendoza. L'esperienza durerà circa cinque ore.