Laboratorio di asado argentino a Mendoza

Imparate a preparare un autentico asado argentino insieme a uno chef parrillero a Luján de Cuyo, Mendoza, utilizzando tecniche tipiche dell'ovest dell'Argentina.

Itinerario

Ci incontreremo presso il ristorante Braseando Experience a Mendoza e ci dirigeremo verso la casa di Luján de Cuyo. Qui, vivremo un'esperienza gastronomica unica con un chef esperto dell'asado argentino. Scopriremo i segreti dei barbecue argentini e apprenderemo a accendere il fuoco, condire la carne e le frattaglie, e gestire la temperatura per la griglia.

Durante l'attività, prepareremo il chimichurri argentino e la salsa criolla, e ci cimenteremo nella preparazione delle empanadas e dei loro ripieni, accompagnando il tutto con del vino di Mendoza o vermut rinfrescanti.

Impareremo anche a preparare il mate, una bevanda con origini preispaniche, discutendo della sua storia e dell'importanza culturale in Argentina.

Dopo aver preparato l'asado argentino, ci siederemo all'aperto nel giardino della casa, godendo di un'atmosfera familiare con vista sulle montagne di Mendoza. L'esperienza avrà una durata di cinque ore.