Laboratorio del pane di Matera

Al laboratorio del pane di Matera imparerai a preparare un prodotto con il marchio di Identificazione Geografica Protetta.

Itinerario

Ci riuniremo a Matera in via Nazionale, 52, per dirigerci verso la panetteria storica, attiva da quattro generazioni, dove sveleranno gli ingredienti e le tecniche per impastare il pane.

Attraverso una dimostrazione pratica, utilizzeremo materie prime di alta qualità per mescolare, impastare e cuocere il nostro pane, permettendo di tornare a casa con una pagnotta fatta da noi.

Al termine del laboratorio, ci sarà una degustazione di pane. Oltre al pane con l'olio, potrai gustare un dolce tradizionale simile a un tarallino e della focaccia. L'attività si concluderà dopo un'esperienza di due ore.