Escursione a Marsella

Scoprite tutti i segreti del cacao colombiano con quest'escursione a Marsella, durante la quale avrete modo di contemplare l'architettura coloniale dei suoi edifici più emblematici.

Itinerario

Passeremo a prendervi in hotel a Pereira alle 7:30 per dirigerci verso il municipio di Marsella, percorrendo le piantagioni di caffè della valle del fiume Cauca a bordo di un fuoristrada.

Raggiungeremo Marsella in un'ora circa e, da qui, ci dirigeremo verso una tenuta locale, dove gli autoctoni ci daranno il benvenuto con un aperitivo a base di patacones con hogao, una salsa di cipolla e pomodoro. Successivamente, faremo una passeggiata fra i terreni della tenuta per osservare gli alberi da frutto e le piantagioni di cacao. Scopriremo il processo di produzione artigianale del cioccolato biologico, dalle fave fino alla tazza, e potremo cimentarci in estrazione delle fave di cacao, la tostatura e la macinazione.

Il risultato sarà una deliziosa bevanda di cioccolato che ci servirà durante il pranzo regionale, dove assaggeremo il sancocho, un piatto a base di carne di gallina e verdure.

Ci dirigeremo poi verso la località di Marsella, dove sorseggeremo un caffè colombiano nella piazza principale, ammirando l'architettura coloniale, come la Casa de la Cultura dichiarata Patrimonio Nazionale. Visiteremo anche il Giardino Botanico e il cimitero José María.

Infine, faremo ritorno a Pereira e vi riaccompagneremo in hotel alle 16:30.