Laboratorio di formaggio a Pereira

Unitevi a noi per vivere una giornata all'insegna di sapori e tradizioni nel cuore dell'Eje Cafetero colombiano con questo laboratorio di formaggio a Pereira. Visiteremo una tenuta e scopriremo tutti i segreti di questa delizia!

Itinerario

All'ora indicata, ci incontreremo davanti all'Hotel Movich di Pereira e, una volta tutti riuniti, ci dirigeremo verso la tenuta Villa Claudia per il laboratorio di formaggio.

Inizieremo camminando fino al parco Olaya Herrera, dove prenderemo il megacable, la funivia di Pereira. Arrivati alla stazione, ci aspetterà un willys, tipico mezzo di trasporto regionale, che in soli 25 minuti ci condurrà a destinazione.

A Villa Claudia, saremo accolti con cioccolato caldo, arepa e formaggio. Durante la colazione, ascolteremo i responsabili della fattoria parlare delle loro pratiche sostenibili.

Passeremo poi alla preparazione del queso campesino, formaggio tipico colombiano. Durante il riposo del formaggio, visiteremo i dintorni per conoscere meglio il lavoro svolto dal personale. A mezzogiorno, ci sarà un pranzo casalingo: sancocho, una zuppa di carne e verdure.

Peseremo i formaggi preparati e li confezioneremo in involucri biologici per portarli via come souvenir. Dopo cinque ore, ci saluteremo al punto di partenza.