Corso di cucina amazzonica con pranzo

Scopri i segreti della gastronomia amazzonica e impara a preparare deliziose ricette a base di ingredienti naturali provenienti dalla selva. Che ne dici, cuciniamo insieme?

In cosa consiste l'esperienza?

In questo corso di cucina avrete l'opportunità di scoprire i segreti della gastronomia amazzonica, che utilizza pesce, frutta e verdura come yuca, platano e chonta. Ci incontreremo alle 8:00 all'Hospedaje Los Incas per iniziare l'esperienza. Prima, visiteremo una chacra per selezionare frutta e verdura.

Successivamente, andremo al mercato locale a scegliere ingredienti freschi. Durante la lezione, prepareremo due antipasti, due primi e un dolce, mentre esploreremo la storia della gastronomia amazzonica.

Prepariamo un ceviche amazzonico e un'insalata di chonta o palmito. I due primi piatti saranno scelti da una lista che include casseruola di pesce, patarashca, tacacho e inchicapi. Il dolce sarà una sorpresa rivelata durante l'attività.

Dopo due ore e mezza, ci siederemo a tavola per degustare i piatti preparati, accompagnati da una bevanda alla frutta. Concluderemo il laboratorio dopo il pranzo, alle 15:00.