Corso di cucina amazzonica con pranzo

Scopri i segreti della gastronomia amazzonica e impara a preparare ricette a base di ingredienti naturali provenienti dalla selva. Cuciniamo insieme?

In cosa consiste l'esperienza?

In questo corso di cucina esplorerete i segreti della gastronomia amazzonica, che utilizza ingredienti come pesce, frutta e verdura, inclusa la yuca, il platano e la chonta, reperibili nella selva peruviana.

Ci incontreremo alle 8:00 all'Hospedaje Los Incas per iniziare l'esperienza. Visiteremo una chacra per selezionare frutta e verdura per i piatti da preparare.

Dopo, ci dirigeremo al mercato locale per scegliere ingredienti freschi. Durante la lezione, prepareremo due antipasti, due primi e un dolce mentre scopriremo la storia della gastronomia amazzonica e le proprietà di ogni ingrediente.

Gli antipasti includeranno un ceviche amazzonico e un . I due primi piatti saranno scelti da una lista che comprende casseruola di pesce, patarashca, tacacho, inchicapi. Infine, prepareremo un dolce che verrà svelato il giorno dell'attività.

Dopo due ore e mezza di cucina, ci siederemo a tavola per degustare i piatti preparati, accompagnati da una bevanda alla frutta. Termineremo il laboratorio dopo il pranzo, alle 15:00.