Laboratorio di yogurt e formaggio a Puerto Inca

Itinerario

Ci incontreremo alle 8:00 all'Hospedaje Los Incas per dare inizio all'esperienza gastronomica. Visiteremo la fattoria a Puerto Inca per ottenere il latte fresco per preparare yogurt e formaggio. Scopriremo i tipi di mungitura e come vengono curati gli animali.

Dopo pranzo, conosceremo i metodi di conservazione del latte, prepareremo formaggio e yogurt artigianali senza conservanti. Impareremo a fare formaggio fresco, stagionato e ricotta. Il laboratorio terminerà alle 18:00.