Corso di cucina di Hanoi con visita al mercato - Tour di mezza giornata

Iniziamo le nostre lezioni visitando il mercato per scegliere ingredienti freschi per cucinare.Per mille anni capitale del Vietnam, Hanoi ha sviluppato una delle cucine più raffinate di tutto il paese. Indipendentemente dalla provenienza dei piatti, li abbiamo reinterpretati e modificati, creando la nostra versione. Gli hanoiati hanno anche un modo diverso di mangiare. Cura, delicatezza, eleganza, ma anche semplicità ed equilibrio sono ciò su cui ci concentriamo non solo nella nostra cucina tradizionale, ma anche nei nostri pasti familiari quotidiani.1 dei 6 menu seguenti verrà scelto per essere servito ogni giorno:1. Menu street food: Maiale alla brace - Involtini primavera fritti di Hanoi - Salsa di accompagnamento2. Amo il Pho: Phở - Involtini di Phở - Salsa di accompagnamento3. Involtini di cavolo ripieni di maiale e funghi - Pollo in terracotta stufato con semi di loto e funghi - Insalata di fiori di banana - Zuppa di foglie di wasabi verde4. Involtini primavera freschi con gamberi - Gamberi in salsa agrodolce - Insalata di papaya verde - Zuppa di pesce aspro5. Pagoda Vegetariano/Vegano: Insalata di morning glory - Involtini primavera freschi - Tofu a palle di neve - Melanzane in terracotta6. Menu di villaggio: Insalata di morning glory - Melanzane in terracotta stufate con maiale - Zuppa di foglie di wasabi con granchi d'acqua dolce - Tofu con salsa di pomodoro fresco