Visita alla distilleria di La Caravedo

In questa visita alla distilleria di La Caravedo scoprirete i segreti del pisco, l'acquavite peruviana.

Itinerario

Il tour inizia all'ingresso della tenuta La Caravedo, con una visita guidata della distilleria, che risale al 1634. Visiteremo la zona delle coltivazioni, esplorando gli otto ceppi di pisco: Quebranta, Acholado, Torontel, Albilla, Moscatel, Mollar, Italia e Negra Criolla.

Successivamente, vedremo gli impianti originali del 1684, soffermandoci sul torchio e la pressa, strumenti per la produzione artigianale di pisco. La distilleria di La Caravedo è attualmente tra le più moderne del Perù.

La visita si conclude con una degustazione di pisco, il cui numero varia in base alla modalità scelta.

Modalità

Nella prenotazione, sono previste vari tipi di degustazione.

Degustazione di 3 pisco (1 ora)

Comprende una degustazione di tre pisco e una lattina di chilcano. I bambini da 5 a 12 anni riceveranno un succo e un biscotto.

Degustazione di 6 pisco (2 ore)

Include una degustazione di sei pisco con chilcano in lattina e degustazione di formaggi, prosciutto, frutta secca e frutti rossi di stagione. I bambini da 5 a 12 anni avranno un succo e patatine.

Degustazione di 5 pisco e pranzo (2,5 ore)

Questa modalità comprende una degustazione di cinque pisco e un menù di tre portate al ristorante, con piatti a scelta e uno spettacolo di cavalli. I bambini da 5 a 12 anni riceveranno un succo e il pranzo.

Menù

Antipasti:
Causa IqueñaInsalata Valle de IcaPatate alle 2 salseLeche de tigre

Principale:
Carapulcra con pasta asciuttaCarne con fagioli piccantiAjí di carne di gallinaManzo saltatoPollo alla griglia con due contorni (Patatine fritte, riso o insalata)

Dessert:
Gelato del giornoCrepe con gelatoBrownie con gelatoPicaronesRiso e latte con mazamorra

Visita alla tenuta

È possibile optare per un'ulteriore visita alla tenuta di La Caravedo, che include degustazione di pisco.