Visita alla distilleria di La Caravedo

In questa visita alla distilleria di La Caravedo scoprirete i segreti del pisco, l'acquavite peruviana per eccellenza.

Itinerario

Incontreremo all'ingresso della tenuta La Caravedo per una visita guidata di una delle distillerie più antiche d'America, le cui origini risalgono al 1634. Iniziamo nel zona delle coltivazioni, esplorando le otto varietà di pisco: Quebranta, Acholado, Torontel, Albilla, Moscatel, Mollar, Italia e Negra Criolla. Proseguiamo con gli impianti originali del 1684, focalizzandoci sul torchio e sulla pressa, macchinari per la produzione artigianale di pisco. Infine, parteciperemo a una degustazione di pisco, variabile secondo la modalità prenotata.

Modalità

In fase di prenotazione, è possibile scegliere tra vari tipi di degustazione.

Degustazione di 3 pisco (1 ora)

Prevede una degustazione di tre pisco e una lattina di chilcano. I bambini da 5 a 12 anni ricevono un succo e un biscotto.

Degustazione di 6 pisco (2 ore)

Include una degustazione di sei pisco, chilcano in lattina, e degustazione di formaggi, prosciutto, frutta secca e frutti rossi di stagione. I bambini da 5 a 12 anni hanno un succo e patatine.

Degustazione di 5 pisco e pranzo (2,5 ore)

La più esclusiva, include una degustazione di cinque pisco seguita da un menù di tre portate. Si può assistere a uno spettacolo di cavalli. I bambini da 5 a 12 anni hanno diritto a un succo e al pranzo.

Menù

Antipasti: Causa Iqueña, Insalata Valle de Ica, Patate alle 2 salse, Leche de tigre.

Principal: Carapulcra con pasta asciutta, Carne con fagioli piccanti, Ají di carne di gallina, Manzo saltato, Pollo alla griglia con due contorni (Patatine fritte, riso o insalata).

Dessert: Gelato del giorno, Crepe con gelato, Brownie con gelato, Picarones, Riso e latte con mazamorra.

Visita alla tenuta

Se desiderate esplorare anche altri impianti, potete optare per questa visita alla tenuta di La Caravedo, che include la degustazione di pisco.