Visita alla distilleria di La Caravedo

In questa visita alla distilleria di La Caravedo scoprirete i segreti del pisco, l'acquavite peruviana.

Itinerario

Ci incontreremo all'ingresso della tenuta La Caravedo per una visita guidata di una delle distillerie più antiche d'America, fondata nel 1634. Inizieremo nel zona delle coltivazioni, osservando i diversi ceppi di pisco e le sue otto varietà: Quebranta, Acholado, Torontel, Albilla, Moscatel, Mollar, Italia e Negra Criolla. Proseguiremo con la visita agli impianti originali del 1684, soffermandoci sul torchio e sulla pressa. Concluderemo con una degustazione di pisco, che varierà a seconda della modalità prenotata.

Modalità

In fase di prenotazione, potrete scegliere tra varie tipologie di degustazione.

Degustazione di 3 pisco (1 ora)

Include una degustazione di tre pisco e una lattina di chilcano. I bambini da 5 a 12 anni riceveranno un succo e un biscotto.

Degustazione di 6 pisco (2 ore)

Include una degustazione di sei pisco, un chilcano in lattina e degustazione di formaggi, prosciutto, frutta secca e frutti rossi di stagione. I bambini da 5 a 12 anni riceveranno un succo e patatine.

Degustazione di 5 pisco e pranzo (2,5 ore)

Include una degustazione di cinque pisco e un menù di tre portate presso la zona ristorante, con piatti a scelta e spettacolo di cavalli. I bambini da 5 a 12 anni riceveranno un succo e il pranzo.

Menù

Antipasti: Causa Iqueña, Insalata Valle de Ica, Patate alle 2 salse, Leche de tigre.

Principal: Carapulcra con pasta asciutta, Carne con fagioli piccanti, Ají di carne di gallina, Manzo saltato, Pollo alla griglia con due contorni.

Dessert: Gelato del giorno, Crepe con gelato, Brownie con gelato, Picarones, Riso e latte con mazamorra.

Visita alla tenuta

Per esplorare anche altri impianti del complesso, potete optare per questa visita alla tenuta di La Caravedo. L'attività include la degustazione di pisco.