Escursione alla comunità afrobrasiliana Quilombo Kaonge

In questa escursione a Quilombo Kaonge, ci immergeremo nelle radici storiche e culturali di una comunità afrobrasiliana, assaporando i prodotti tipici del nord-est del Brasile.

Itinerario

All'orario stabilito, passeremo a prendervi al vostro hotel di Salvador de Bahía per iniziare l'escursione alla comunità Quilombo Kaonge, nella regione del Recôncavo Baiano.

Inizialmente, ci dirigeremo verso la città di Santo Amaro, situata a 111 chilometri dalla capitale bahiana, percorrendo le strade con ville centenarie e visitando il vivace mercato per scoprire le radici storiche della regione.

Visiteremo poi la chiesa di Nostra Signora della Purificazione e la chiesa di Humildes, centro educativo femminile dal 1817.

Successivamente, raggiungeremo Quilombo Kaonge, dove, guidati da un griô, esploreremo la vita quotidiana della comunità di discendenti degli schiavi del XIX secolo.

Parteciparemo a un laboratorio di cucina, imparando a produrre olio di palma, farina di manioca e sciroppo di erbe. Concluderemo con un pranzo tradizionale quilombola composto da pollo, moqueca di pesce, riso, pirão, caruru e vatapá.

Infine, ci congederemo al punto di partenza sette ore dopo l'inizio dell'attività.