Corso di cucina messicana
Scopri i segreti della cucina coleta, una variante della gastronomia messicana che combina pietanze preispaniche e spagnole. In questa lezione, ti cimenterai ai fornelli sotto la guida di un’esperta cuoca del Chiapas. Itinerario.
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Scopri i segreti della cucina coleta, una variante della gastronomia messicana che combina pietanze preispaniche e spagnole. In questa lezione, ti cimenterai ai fornelli sotto la guida di un’esperta cuoca del Chiapas.
Itinerario
Incontreremo le cuoche nel laboratorio di Avenida Diego Dugelay, dove ci accompagneranno durante questo corso di cucina messicana. Conosceremo l'importanza dei cibi tradizionali, considerati sacri dagli abitanti del paese; alcuni vengono utilizzati per cucinare e per prodotti curativi.
Impareremo a combinare gli ingredienti delle antiche pietanze maya, coloniali e contemporanee, scoprendo i rituali gastronomici che queste cuoche del Chiapas conservano per mantenere viva la propria cultura e tradizioni.
Al termine della preparazione delle ricette, degusteremo i piatti elaborati.
Prezzi
Incluso
- Corso di cucina.
- Ingredienti e utensili da cucina.
- Degustazione del menù preparato.
Non incluso
- Ingredienti extra.
- Grembiule.
Suggerimenti
- Accessibilità: Non è accessibile in sedia a rotelle.
