Corso di cucina messicana

Esplora i segreti della cucina coleta, una fusione tra le tradizioni culinarie preispaniche e spagnole. Partecipando a questa lezione, avrai l'opportunità di metterti alla prova ai fornelli, affidandoti alla competenza di una cuoca esperta del Chiapas!

Itinerario

Il nostro punto di incontro sarà presso il laboratorio situato in Avenida Diego Dugelay, dove ci accoglieranno le cuoche pronte a guidarci in questo corso di cucina messicana. Attraverso la loro esperienza, approfondiremo il significato dei vari cibi tradizionali che sono considerati sacri nella cultura locale... Alcuni di questi ingredienti non servono solo per la preparazione dei piatti, ma hanno anche un ruolo in ambito curativo!

Avremo l'opportunità di scoprire come combinare al meglio gli ingredienti che caratterizzano le antiche ricette maya, così come quelle coloniali e moderne, mentre apprenderemo i rituali gastronomici che queste cuoche del Chiapas custodiscono gelosamente, per preservare la loro cultura e tradizioni.

Dopo aver terminato la preparazione delle varie ricette, ci dedicheremo a degustare le prelibatezze create. Una vera delizia per il palato!