Visita a una piantagione di caffè biologico

In questa visita a una piantagione di caffè biologico da Taxco impareremo le fasi di coltivazione ed elaborazione di una delle bevande più amate al mondo: il caffè. Andiamo?

Itinerario

All'ora indicata, ci incontreremo in via Juan Ruiz de Alarcón, nel cuore di Taxco, per intraprendere un viaggio nella comunità agricola di Cacalotenango in cui visiteremo una piantagione di caffè biologico.

Durante questa escursione completa, scopriremo tutti i segreti delle piantagioni di caffè messicane. All'arrivo in azienda, esploreremo il giardino biologico del caffè e assisteremo ai passaggi dalla semina alla lavorazione.

Vedremo le due varietà di caffè coltivate nella fattoria, quella di Marsiglia e quella della Costa Rica, e vi insegneremo a riconoscere le loro differenze. Inoltre, realizzeremo una degustazione del caffè prodotto in azienda.

Per completare la visita, ci siederemo a tavola e gusteremo un pastop composto da sopes di mais, uova e carne arrosto.

Terminato il tour, torneremo a Taxco dopo quattro ore.