Visita a una piantagione di caffè biologico

In questa visita a una piantagione di caffè biologico da Taxco impareremo le fasi di coltivazione ed elaborazione di una delle bevande più amate al mondo: il caffè. Andiamo?

Itinerario

All'orario stabilito, ci incontreremo in via Juan Ruiz de Alarcón, a Taxco, per un viaggio nella comunità agricola di Cacalotenango, dove visiteremo una piantagione di caffè biologico.

Durante l'escursione scopriremo i segreti delle piantagioni di caffè messicane. All'arrivo, visiteremo il giardino biologico del caffè e vedremo il processo annuale, dalla semina alla lavorazione.

Osserveremo le due varietà di caffè coltivate nella fattoria: quella di Marsiglia e quella della Costa Rica, apprendendo a riconoscerne le differenze. Durante il tour, parteciperemo a una degustazione del caffè prodotto in azienda.

Per concludere, gusteremo un pasto a base di sopes di mais, uova e carne arrosto.

Al termine del tour, ritorneremo a Taxco dopo quattro ore.