Avventura a Kakheti: Bodbe, Sighnaghi e Degustazione di Vino - Tour Privato

Sapevate che il vino è parte integrante della vita dei georgiani? Questo tour offre un'opportunità preziosa per chi desidera approfondire la conoscenza di come la Georgia sia considerata la culla del vino.

Vi verremo a prendere dal vostro hotel o appartamento alle 9:00, ora in cui inizia il vostro viaggio. La nostra prima tappa è la fabbrica KTW. Qui, faremo un tour con degustazione di vini, dove potremo assaggiare diversi tipi di vini georgiani. In seguito, ci fermeremo in un villaggio locale, dove avrete l'opportunità unica di visitare un panificio locale per assaggiare il formaggio e il pane tradizionali georgiani, noto anche come shoti. Dopodiché, esploreremo i punti salienti della Cachezia, come Sighnaghi, la Città dell'Amore, e il monastero di Bodbe con i suoi panorami affascinanti.

Naturalmente, concluderemo questo tour con altro vino, visitando due delle cantine più famose della Georgia: Khareba e Kindzmarauli, dove non solo degusterete i vini georgiani, ma farete anche un tour all'interno delle cantine, dove potrete scoprire di più sul vino georgiano e le sue tradizioni.

Bodbe Nunnery

Il monastero di Bodbe, dedicato a Santa Nino, si trova a Bodbe, a 2 km dalla città di Sighnaghi, in Cachezia. Santa Nino è una santa molto importante per i georgiani, poiché fu lei a diffondere il cristianesimo nel paese nel V secolo. Trascorse gli ultimi anni della sua vita a Bodbe, ed è per questo che i georgiani seppellirono Santa Nino in questo complesso monastico. Oggi, molte persone vengono a visitare la sua tomba, poiché questo luogo è considerato miracoloso. Vedrete molte persone uscire da lì con le lacrime agli occhi e sentirete molte storie che spiegano come i loro desideri si siano avverati. Questo luogo custodisce molti segreti e storie. Lo percepirete quando entrerete nel bellissimo giardino che si affaccia sulla Valle di Alazani. Le suore che vivono lì se ne prendono cura e cercano di mantenerlo bello e verde come lo era durante la vita di Santa Nino.

Sighnaghi

Sighnaghi è una piccola città nella Georgia orientale, situata sul fianco di una montagna nella regione storica della Cachezia. Fu fondata nel XVII secolo durante il regno di re Erekle II di Georgia e, come dicono gli abitanti del luogo, è l'unica città in Georgia ad avere mura di fortificazione completamente conservate, tra le più grandi al mondo. Le grandi mura sono coronate da 27 torri di guardia e 6 porte, da cui i viaggiatori possono salire per godere della magnifica vista sulla valle di Alazani. La nuova vita di Sighnaghi è iniziata nel 2007, quando si è trasformata in una città europea. La sua architettura, con stradine acciottolate e splendidi balconi, non vi lascerà indifferenti. La città ha due piazze centrali con una casa delle nozze, dove le coppie possono sposarsi in qualsiasi momento della giornata. Per questo motivo, Sighnaghi è chiamata la città dell'amore. Troverete molti locali accoglienti, hotel e ostelli per tutti i gusti, caffè e ristoranti all'aperto, dove potrete assaggiare i vini caserecci della Cachezia: Saperavi, Kindzmarauli, Rkaciteli, Mtsvane… e molti altri.

Khareba Winery

Naturalmente, continuiamo il nostro tour con altro vino. Visiteremo l'esclusiva cantina Khareba Winery, costruita ai margini della Valle di Alazani. La cantina è scavata nel massiccio roccioso del Caucaso e la lunghezza totale del tunnel del vino è di 7,7 km, costituito da due tunnel principali e 13 tunnel di collegamento. In uno dei due tunnel principali possiamo vedere la cantina dei vini imbottigliati, dove la 'Winery Khareba' conserva fino a 26.000 bottiglie di vino della migliore qualità. Il vino da collezione più antico ha 17 anni. In questa cantina avrete anche l'opportunità di degustare alcuni vini locali.

Corporation Kindzmarauli

La storia della Corporation Kindzmarauli risale al 1533. Per volere del re Levan Didi di Cachezia, la marani (cantina) fu eretta insieme ad altri edifici reali. Questa cantina ha prodotto vino e melassa (badagi) esclusivamente per le famiglie reali per gran parte della sua storia. Dagli anni '70, i vigneti sono passati attraverso diversi proprietari e sono diventati una società per azioni. La Corporation Kindzmarauli produce 600.000 bottiglie di vino all'anno. Esporta in 10 paesi e produce cognac con un invecchiamento da 3 a 23 anni. Sarete invitati ad assaggiare il vino bianco e rosso e un esperto enologo locale vi fornirà informazioni dettagliate sul vino e sulla storia della cantina. La Corporation Kindzmarauli crede fermamente che, durante la degustazione del loro vino, il consumatore debba essere in grado di sentire, gustare e annusare le caratteristiche uniche del luogo in cui le viti sono state coltivate, per conoscere le tradizioni e la storia legate ai vigneti.