Laboratorio di sushi a Tokyo

Volete scoprire i segreti del piatto giapponese per eccellenza? In questo laboratorio di sushi a Tokyo imparerete a preparare i vostri nigiri e maki.

Itinerario

All'orario indicato, ci incontreremo presso l'edificio Izumiya Akasaka per diventare veri itamae, ovvero chef giapponesi. Indosseremo cappello e grembiule per iniziare il workshop di sushi.

Inizieremo il corso preparando il riso per sushi, imparando i segreti dello shari perfetto. Una volta compreso questo passaggio, sarete a metà strada per diventare veri itamae.

Successivamente, grattugierete del wasabi autentico e fresco e ne assaporerete il gusto. Attenzione nell'esecuzione, poiché potrebbe farvi lacrimare!

Continueremo con la preparazione del sushi di alga nori arrotolato a mano con ingredienti freschi. Assaggerete una selezione tra cui uni, negitoro, hirame, kuruma-ebi, chutoro e akami. Parteciparete a dimostrazioni professionali di preparazione del pesce e tecniche di sushi, guidati da uno chef professionista e un interprete.

Per completare questa esperienza culinaria, gusterete un udon al wakame e una bevanda omaggio a vostra scelta tra birra, sakè, cola o tè verde.

Prima della fine del nostro laboratorio di circa due ore, avrete libero accesso al bancone e potrete scattare foto delle vostre creazioni.