Laboratorio di sushi a Tokyo

Volete scoprire i segreti del piatto giapponese per eccellenza? In questo laboratorio di sushi a Tokyo imparerete a preparare i vostri nigiri e maki.

Itinerario

All'orario indicato, ci incontreremo presso l'edificio Izumiya Akasaka e ci prepareremo a diventare veri itamae. Indosseremo cappello e grembiule per iniziare il workshop di sushi.

Inizieremo il corso preparando il riso per sushi, per imparare i segreti dello shari perfetto. Questo passaggio è fondamentale. Dopo averlo padroneggiato, sarete a metà strada per diventare veri itamae.

Successivamente, gratterete autentico wasabi fresco e assaporerete il suo sapore unico. Prestate attenzione, poiché un'errata preparazione potrebbe provocarvi lacrime!

Continueremo con la preparazione del sushi di alga nori arrotolato a mano con ingredienti freschi. Assaggerete una selezione tra uni, negitoro, hirame, kuruma-ebi, chutoro e akami. Parteciperete a dimostrazioni di preparazione del pesce e di tecniche di sushi, guidati da uno chef professionista e da un interprete.

Per completare l'esperienza culinaria, gusterete un udon al wakame e una bevanda a scelta tra birra, sakè, cola o tè verde.

Prima della conclusione del laboratorio di circa due ore, avrete accesso al bancone e potrete scattare foto delle vostre creazioni.