Tokyo dopo le 17:00: Tour Gastronomico Giapponese

Durante il tuo tour gastronomico di Tokyo, la tua guida locale ti spiegherà la storia del cibo e dei luoghi che visiterai, condividendo con te le proprie esperienze personali e le tradizioni e le usanze familiari legate al cibo durante il tour.

Inizieremo la nostra visita facendo una rapida passeggiata nel Depachika, la sezione alimentare al piano interrato dei grandi magazzini, dove si può trovare un'ampia varietà di piatti, dalle prelibatezze un po' raffinate per quando si hanno ospiti, a quelle che di solito vengono usate come contorno. I dolci giapponesi, occidentali e cinesi, splendidamente decorati e di ogni tipo, soddisferanno qualsiasi desiderio di dolcezza. Una grande varietà di cibi, negozi di dolciumi e la possibilità di conoscere la ricca varietà di dolci tradizionali giapponesi (Wagashi) - e, soprattutto, di scegliere uno dei Wagashi da provare! Solitamente a base di riso e fagioli rossi, questi dolci cambiano in base agli ingredienti disponibili in ogni periodo dell'anno, e anche le loro forme sono ispirate a ciò che si può trovare in natura durante quella stagione.

Potremo visitare la cartoleria Itoya, fondata nel 1904, dove noterai che la cultura giapponese della carta è ancora viva oggi.

Dopo aver passeggiato per Ginza di notte, illuminata dalle luci al neon, ci sposteremo a Tsukishima per visitare la via "Monja", dove si dice sia nato il "Monja-Yaki". Spesso paragonato all'Okonomi-yaki di Osaka, il Monja-yaki è un tipo di pastella giapponese fritta in padella con vari ingredienti. Gli ingredienti vengono tritati finemente e mescolati alla pastella prima di essere grigliati.

Avrai la possibilità di osservare la cottura del tuo cibo, di chiacchierare con il cuoco e di divorare il tuo Monja-yaki appena sfornato. In pieno stile locale, userai una piccola spatola di metallo per mangiare direttamente dalla griglia. Fai attenzione a non bruciarti la lingua!

Dopo aver mangiato il Monja, torneremo a Ginza in metropolitana e ci dirigeremo verso Yakitori Alley, una zona con molti ristoranti casual in stile bar e luogo di nascita dello yakitori, uno degli antipasti preferiti dai giapponesi.

Come fanno molti uomini e donne d'affari dopo le 17, ci godremo un sake o una birra locale, poi assaggeremo lo yakitori in uno dei tanti ristoranti locali, ognuno con la propria "tara" (salsa) mescolata con i propri ingredienti segreti.

Il tuo tour termina qui, ma non dimenticare di chiedere consigli su cos'altro vedere, fare e mangiare durante il tuo soggiorno.

Hai voglia di un bar locale o di un karaoke? Saremo lieti di consigliarti i nostri preferiti in modo che la tua serata possa continuare.

Osservazioni

L'itinerario dei luoghi visitati durante l'escursione può subire variazioni per vari motivi.

I pasti inclusi sono soggetti a variazioni, a seconda della disponibilità del giorno.