Laboratorio di pachamanca con degustazione

Itinerario

Il termine pachamanca deriva dalla lingua quechua e significa "pentola di terra". Durante il laboratorio impareremo a cucinare questo piatto tradizionale peruviano.

Ci incontreremo alle 12:00 presso il ristorante Tunupa Valle Sagrado di Urubamba, dove i cuochi ci guideranno nella preparazione di un'autentica pachamanca peruviana. Gli ingredienti principali saranno tuberi e carne, arricchiti con salse e spezie locali.

Gli ingredienti verranno posti in una pentola riscaldata con pietre e mentre cuciniamo, potremo gustare un rinfrescante pisco sour. Una volta pronto lo stufato, sarà accompagnato da insalate e condiviso secondo il rito delle Ande. Buon appetito!

L'attività terminerà alle 14:00.