Laboratorio di pachamanca con degustazione

In questo laboratorio di pachamanca con degustazione ad Urubamba prepareremo uno dei piatti tradizionali della gastronomia peruviana. Che ne dite, siete dei nostri?

Itinerario

Sapevate che il termine pachamanca proviene dalla lingua quechua e significa pentola di terra? Con questa definizione, è facile indovinare come impareremo a cucinare questo piatto tradizionale peruviano partecipando a un laboratorio di pachamanca.

Ci troveremo alle 12:00 al ristorante Tunupa Valle Sagrado di Urubamba, dove ci attenderanno i cuochi che ci insegneranno a preparare un'autentica pachamanca peruviana. Gli ingredienti principali di questa ricetta saranno i tuberi e la carne, a cui aggiungeremo salse e spezie a base di prodotti locali.

Disporremo gli ingredienti all'interno di una pentola che si scalderà con il calore delle pietre. Durante la preparazione, vi serviremo un pisco sour. Una volta pronto lo stufato, lo accompagneremo con una serie di insalate e, secondo il rito ancestrale delle Ande, condivideremo la pentola fra tutti i commensali. Buon appetito!

Concluderemo l'attività alle 14:00.