Laboratorio di mozzarella a Vico Equense

In cosa consiste il laboratorio di mozzarella?

Il laboratorio di mozzarella a Vico Equense offre l'opportunità di imparare a preparare la famosa mozzarella campana. L'incontro avviene in Via Luigi Avellino, dove un esperto del settore condividerà la sua passione e conoscenze sui metodi di produzione. La famiglia dell'esperto si dedica da tempo alla produzione della mozzarella, utilizzando il miglior latte di mucca per garantire alta qualità.

Visiteremo una fattoria che produce mozzarella a chilometro zero, sfruttando latte proveniente dalle proprie mucche e ingredienti 100% naturali. Dopo la visita, il laboratorio insegnerà i passaggi per preparare la mozzarella, inclusi gli ingredienti, la temperatura del latte, il ruolo del caglio e la filatura della cagliata.

Il laboratorio si conclude con una degustazione di mozzarella abbinata a un bicchiere di vino, offrendo un'esperienza gastronomica completa. L'intera esperienza dura due ore, al termine delle quali ci saluteremo.