Laboratorio di mozzarella a Vico Equense

La mozzarella è uno dei formaggi più celebri al mondo. Volete imparare a prepararla? In questo laboratorio di cucina a Vico Equense diventerete esperti in materia!

In cosa consiste il laboratorio di mozzarella?

Se siete appassionati di gastronomia e vi trovate a Vico Equense, non perdete l'occasione di apprendere la preparazione della mozzarella, un formaggio simbolo della Campania e del mondo. Ci incontreremo in Via Luigi Avellino, dove un esperto del settore ci introdurrà al mondo della mozzarella e della sua tradizione.

Visiteremo una fattoria che produce mozzarella a chilometro zero, utilizzando il latte delle proprie mucche e ingredienti 100% naturali. Dopo aver scoperto i segreti della produzione, inizieremo il laboratorio.

Impareremo tutti i passaggi per preparare la mozzarella: dagli ingredienti, alla temperatura del latte, al ruolo del caglio e alla filatura della cagliata fino ad ottenere il formaggio.

Per concludere, parteciperemo a una degustazione di mozzarella accompagnata da un bicchiere di vino. Dopo due ore, ci saluteremo.