Visita di un essiccatoio di prosciutti con degustazione

In questa visita a un essiccatoio con degustazione, scopriremo i segreti del prosciutto e avrete l'opportunità di assaporare prodotti tipici della gastronomia spagnola.

Itinerario

All'orario stabilito, ci incontreremo in Paseo Delicias per partecipare alla visita di un essiccatoio di prosciutti a Villares de la Reina.

Appena entrati, passeremo nella Sala Experiencia, dove vedremo un video introduttivo sulla storia della fabbrica. Scopriremo il processo di sezionamento, salatura, stagionatura e lavorazione del prosciutto iberico.

Impareremo a differenziare i tipi di prosciutto iberico in base alla razza dei maiali e alla loro alimentazione, partecipando a una masterclass.

Successivamente, ci vestiremo con l'abbigliamento appropriato per esplorare la fabbrica e scoprire come si produce un buon prosciutto. Salamanca è nota per la sua tradizione gastronomica, in particolare per i salumi.

Torneremo nella Sala Experiencia per una degustazione di prosciutto di ghianda 100% iberico, con una selezione di insaccati e un calice di vino della Sierra de Salamanca.

Dopo un'ora e mezza, ci congederemo all'uscita dell'essiccatoio.