Visita di un essiccatoio di prosciutti con degustazione

In questa visita a un essiccatoio con degustazione, scopriremo i segreti del prosciutto e avrete l'opportunità di assaporare un prodotto principale della gastronomia spagnola.

Itinerario

All'orario stabilito, ci incontreremo in Paseo Delicias per partecipare alla visita di un essiccatoio di prosciutti a Villares de la Reina.

Entrati, visiteremo la Sala Experiencia, dove vedremo un video introduttivo sulla storia della fabbrica. Esamineremo i processi di sezionamento, salatura, stagionatura e lavorazione del prosciutto iberico.

Impareremo a differenziare i tipi di prosciutto iberico in base alla razza dei maiali e alla loro alimentazione. Parteciperemo a una masterclass per testare le nostre conoscenze.

Successivamente, indosseremo abbigliamento appropriato per esplorare la fabbrica e scoprire come si produce un buon prosciutto. Salamanca è una delle province spagnole più rinomate per la sua tradizione gastronomica.

Infine, torneremo nella Sala Experiencia per una degustazione di prosciutto di ghianda 100% iberico, accompagnata da una selezione di insaccati e da un calice di vino della Sierra de Salamanca.

Dopo un'ora e mezza, ci congederemo all'uscita dell'essiccatoio.