Visita di un essiccatoio di prosciutti con degustazione

In questa visita a un essiccatoio con degustazione, scopriremo i segreti del prosciutto e avrete l'opportunità di assaporare uno dei prodotti della gastronomia spagnola.

Itinerario

All'orario stabilito, ci incontreremo in Paseo Delicias per partecipare alla visita di un essiccatoio di prosciutti a Villares de la Reina.

Appena entrati, passeremo nella Sala Experienza, dove vedremo un video introduttivo sulla storia della fabbrica e del fondatore. Approfondiremo il sezionamento, la salatura, la stagionatura e la lavorazione del prosciutto iberico.

Impareremo a differenziare i tipi di prosciutto iberico in base alla razza dei maiali e alla loro alimentazione. Partecipando a una masterclass, metteremo alla prova le nostre conoscenze.

Ci vestiremo con l'abbigliamento appropriato per esplorare la fabbrica e scoprire la produzione di un buon prosciutto, evidenziando la tradizione gastronomica di Salamanca.

Torneremo nella Sala Experienza per una degustazione di prosciutto di ghianda 100% iberico, accompagnata da una selezione di insaccati e un calice di vino della Sierra de Salamanca.

Dopo un'ora e mezza, ci congederemo all'uscita dell'essiccatoio.