Visita di un essiccatoio di prosciutti con degustazione

In questa visita a un essiccatoio con degustazione, scopriremo i segreti del prosciutto e avrete l'opportunità di assaporare un prodotto tipico della gastronomia spagnola.

Itinerario

All'orario stabilito, ci incontreremo in Paseo Delicias per partecipare alla visita di un essiccatoio di prosciutti a Villares de la Reina.

Appena entrati, visiteremo la Sala Experiencia, dove vedremo un video introduttivo sulla storia della fabbrica. Impareremo i passaggi del prosciutto iberico: sezionamento, salatura, stagionatura e lavorazione.

Scopriremo a differenziare i tipi di prosciutto iberico in base alla razza dei maiali e alla loro alimentazione. Partecipando a una masterclass, metteremo alla prova le nostre conoscenze.

Ci vestirà con abiti appropriati per esplorare la fabbrica e apprendere come si produce un buon prosciutto. Salamanca è rinomata per la sua tradizione gastronomica e i suoi salumi.

Torneremo alla Sala Experiencia per una degustazione di prosciutto di ghianda 100% iberico, accompagnata da una selezione di insaccati e un calice di vino della Sierra de Salamanca.

Dopo un'ora e mezza, ci congederemo all'uscita dell'essiccatoio.